記得小時候走親戚的時候，大人都會在商店里買2瓶罐頭，那個時候的罐頭可以說是走親戚最好的禮物了。那個時候商店里賣得多的罐頭是黃桃罐頭和桔子罐頭。小時候雖然經常看大人買罐頭，但是吃那個罐頭是一件非常奢侈的事情。

現如(ru)今生活(huo)水平提高了，想吃(chi)什么罐頭在超(chao)市(shi)里都可(ke)以買(mai)到。如(ru)果擔心超(chao)市(shi)的罐頭含有添加劑，有興趣的朋友可(ke)以嘗試自制(zhi)黃桃(tao)罐頭。下面(mian)來跟黃桃(tao)罐頭廠家看下制(zhi)作(zuo)方法吧。

1、現(xian)在的(de)季(ji)節買(mai)黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)特別的(de)方便，把(ba)買(mai)來(lai)(lai)的(de)黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)全(quan)(quan)部(bu)都清洗干(gan)凈，洗的(de)時候發現(xian)有壞的(de)就挑出來(lai)(lai)不用。做罐(guan)頭，建(jian)議(yi)大(da)家選用比(bi)較硬的(de)黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)，這樣做出來(lai)(lai)罐(guan)頭口(kou)感才更好(hao)吃。黃(huang)(huang)桃(tao)(tao)(tao)洗干(gan)凈后，再(zai)挨個把(ba)桃(tao)(tao)(tao)子(zi)的(de)皮全(quan)(quan)都削(xue)掉；

然后把桃子從中(zhong)間(jian)切開，把桃核也挖出來，再把桃子切成兩半。

取(qu)個(ge)一個(ge)干凈的盆(pen)，往里面倒入(ru)提前晾涼的涼開水，再(zai)往盆(pen)里加入(ru)一勺鹽攪勻。

2、把(ba)桃(tao)子放(fang)進鹽水(shui)(shui)里浸泡5分鐘左右(you)，浸泡結束后，把(ba)桃(tao)子分別裝(zhuang)進無水(shui)(shui)無油干凈的玻璃瓶里。在每(mei)個瓶里都(dou)放(fang)上幾(ji)塊冰糖，再往里面加入涼開水(shui)(shui)。

如果大(da)家(jia)在這里把握不住甜度(du)的話，可以(yi)提前煮成冰糖水晾涼(liang)倒進去(qu)也可以(yi)。大(da)家(jia)可以(yi)根(gen)據自己喜歡(huan)的甜度(du)來(lai)做，蓋上瓶蓋，再(zai)全部擰緊瓶蓋。

3、全部(bu)裝瓶擰緊后，下來開(kai)始蒸。這里一定要注意，放(fang)進(jin)冷(leng)水鍋(guo)里煮(zhu)，蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)。大火(huo)燒開(kai)后，轉中小(xiao)火(huo)煮(zhu)15分鐘。必須(xu)是冷(leng)水入鍋(guo)煮(zhu)，一定要記住不(bu)能(neng)水熱了放(fang)進(jin)去。

4、煮15分(fen)鐘(zhong)后，把罐(guan)頭(tou)拿出來倒扣晾涼。天氣(qi)熱，把晾涼的罐(guan)頭(tou)放進冰箱里冷藏，第二天吃口感才更佳。

好了，咱們這個黃桃罐(guan)頭(tou)(tou)就做好了，自(zi)己做的干凈衛生、吃著更放心。自(zi)己在家用心做得，絕對(dui)比外面(mian)買的罐(guan)頭(tou)(tou)還要好吃。這樣(yang)做的黃桃罐(guan)頭(tou)(tou)里面(mian)是真空狀態(tai)，常溫保(bao)存一年(nian)都(dou)不(bu)怕壞。