果蔬罐頭的制作工藝其實還是比較復雜的，嚴格把控每一個步驟才能制作出放心的罐頭食品。河北浩飛水果罐頭廠家下面簡單和大家說說果蔬罐頭的制作工藝，我們一起來看一下吧。

首先(xian)就(jiu)是要(yao)(yao)(yao)甄選(xuan)原(yuan)材料，也就(jiu)是我們通常(chang)所說的選(xuan)果(guo)(guo)，然后(hou)(hou)要(yao)(yao)(yao)把選(xuan)出來(lai)的這些果(guo)(guo)子(zi)進行(xing)清洗并且(qie)要(yao)(yao)(yao)分級，接(jie)(jie)著就(jiu)是處(chu)理這些果(guo)(guo)子(zi)，比如說需要(yao)(yao)(yao)切開來(lai)去掉(diao)(diao)里面的盒(he)子(zi)，然后(hou)(hou)要(yao)(yao)(yao)去掉(diao)(diao)皮并且(qie)要(yao)(yao)(yao)預煮，等到果(guo)(guo)子(zi)冷卻了(le)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，我們需要(yao)(yao)(yao)進行(xing)修整，然后(hou)(hou)要(yao)(yao)(yao)分選(xuan)裝罐(guan)(guan)，裝罐(guan)(guan)完成了(le)之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)需要(yao)(yao)(yao)排(pai)氣，接(jie)(jie)著就(jiu)是要(yao)(yao)(yao)做(zuo)好(hao)密封并且(qie)要(yao)(yao)(yao)殺(sha)菌，等到冷卻之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)就(jiu)可以進行(xing)檢(jian)驗。

果蔬罐頭制作要點：

要(yao)點1.對于原料是有一(yi)定要(yao)求的，通(tong)常要(yao)選(xuan)擇那些大小(xiao)比較均勻的果子，而且外觀一(yi)定要(yao)非常的漂亮，果肉盡(jin)量是白(bai)色(se)的或者是青白(bai)色(se)的，一(yi)般盡(jin)量避(bi)免去挑選(xuan)那種紅色(se)的果肉。

要(yao)點2.對于肉(rou)質(zhi)也是有(you)一定(ding)要(yao)求的(de)(de)，通常果肉(rou)的(de)(de)肉(rou)質(zhi)一定(ding)要(yao)特別(bie)的(de)(de)細嫩，口味一定(ding)要(yao)特別(bie)的(de)(de)好，其實果子的(de)(de)核一定(ding)要(yao)非常小，果子不能(neng)出現畸形或者(zhe)是病蟲害。

要(yao)點3.在選擇果子(zi)或者是(shi)在清洗果子(zi)的(de)時候，一(yi)(yi)定要(yao)去(qu)出(chu)一(yi)(yi)些(xie)(xie)不好的(de)果子(zi)。你比如(ru)說(shuo)有一(yi)(yi)些(xie)(xie)果子(zi)上面(mian)會有一(yi)(yi)些(xie)(xie)基線傷(shang)痕，或者有些(xie)(xie)果子(zi)太熟了，那么這些(xie)(xie)果子(zi)都是(shi)不達標的(de)，需要(yao)要(yao)去(qu)掉。