在河北罐(guan)頭(tou)生產廠家的(de)產品制(zhi)作過(guo)程中，原(yuan)料(liao)的(de)處(chu)理是(shi)非常關鍵的(de)，包括原(yuan)料(liao)的(de)分選(xuan)與洗滌、去皮及修整、熱燙與漂洗以(yi)及抽空處(chu)理，今天就來詳細了(le)解一下它的(de)熱燙與漂洗處(chu)理的(de)。

罐頭的(de)原料熱(re)(re)燙是(shi)將果品(pin)放入沸(fei)水或蒸汽中進行(xing)短時(shi)間的(de)加熱(re)(re)處(chu)理(li)，其目(mu)的(de)主要是(shi)破壞酶的(de)活(huo)性，穩(wen)定(ding)色澤(ze)，改(gai)善風(feng)味(wei)；軟化組織，便(bian)于(yu)裝罐，脫除水分(fen)，保持(chi)開罐時(shi)固形物穩(wen)定(ding)殺死部(bu)分(fen)附著(zhu)于(yu)原料k的(de)微生物并對原料起一定(ding)的(de)洗滌作用．熱(re)(re)銹處(chu)理(li)后，應立即冷卻，以(yi)保持(chi)其脆嫩。

    一般情況下，河北罐頭生產廠(chang)家會采用(yong)流動水漂洗冷卻的(de)(de)方式，這(zhe)樣才能確保罐(guan)頭(tou)(tou)的(de)(de)使用(yong)效果更好(hao)，更多的(de)(de)罐(guan)頭(tou)(tou)應用(yong)資訊了解可撥打我們的(de)(de)聯系(xi)電話咨詢。