河北水果罐頭(tou)食品特點(dian)

在(zai)生(sheng)活中，大(da)多(duo)數消費者認為，動物性(xing)食(shi)品(pin)剛剛宰殺(sha)的(de)(de)就是新(xin)鮮，植物性(xing)食(shi)品(pin)剛剛采摘(zhai)的(de)(de)則為新(xin)鮮，經(jing)過(guo)加工(gong)儲(chu)藏的(de)(de)這些食(shi)品(pin)就失去了(le)其“鮮活”，水(shui)(shui)果(guo)罐頭可能趕不(bu)(bu)上市(shi)場上水(shui)(shui)靈(ling)靈(ling)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)，但(dan)評判(pan)食(shi)品(pin)鮮度zui權威(wei)的(de)(de)憑據是看水(shui)(shui)果(guo)中原有營(ying)養素的(de)(de)保持程度，任(ren)何蔬菜、水(shui)(shui)果(guo)在(zai)采摘(zhai)后都(dou)仍在(zai)繼續“呼(hu)吸”，一些營(ying)養素開始不(bu)(bu)斷減少，24小時(shi)內，葡萄會(hui)失去40%的(de)(de)維生(sheng)素c，橘子會(hui)失去30%，黃桃會(hui)失去10%，蔬菜瓜果(guo)經(jing)過(guo)采摘(zhai)，長時(shi)間運(yun)輸、存儲(chu)，再擺放到農貿市(shi)場或超市(shi)，即便外觀保存完(wan)好，都(dou)不(bu)(bu)能稱之為新(xin)鮮。要說新(xin)鮮，只有從樹(shu)上現摘(zhai)現吃的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)才是zui新(xin)鮮的(de)(de)。 

河北水(shui)果(guo)罐頭(tou)(tou)食品(pin)(pin)有(you)(you)限(xian)公司 而(er)(er)水(shui)果(guo)罐頭(tou)(tou)在保存鮮(xian)度(du)和營(ying)養方面得天獨厚，僅次于現摘(zhai)水(shui)果(guo)。從原(yuan)材料(liao)的采摘(zhai)到(dao)加工好(hao)的全(quan)過程很短，一般不超過6個(ge)小時(shi)(shi)，高溫熱處(chu)理叫停(ting)了果(guo)蔬產品(pin)(pin)的所(suo)有(you)(you)化學反應(ying)，罐頭(tou)(tou)的鮮(xian)度(du)和營(ying)養成分被(bei)定格在剛采摘(zhai)下來的那一時(shi)(shi)間。罐頭(tou)(tou)不僅zui大(da)程度(du)的保存食品(pin)(pin)營(ying)養價值，而(er)(er)且還(huan)改善(shan)了食品(pin)(pin)的營(ying)養價值。 

河北(bei)水果罐頭食品有限(xian)公司 口味(wei)濃郁 據(ju)了解，罐頭對新鮮水果的(de)味(wei)道進行了大幅度的(de)改善(shan)，比如山楂(zha)罐頭，很多(duo)人吃幾粒山楂(zha)就感覺胃(wei)部不適(shi)，牙都(dou)(dou)倒了，可山楂(zha)的(de)罐頭水的(de)濃稠有目共睹，汁水往(wang)下滴(di)的(de)速(su)度特(te)別慢，喝在嘴里(li)酸甜(tian)適(shi)口，稠稠的(de)特(te)別帶勁兒(er)；桔子罐頭去除了很多(duo)人都(dou)(dou)不喜(xi)歡的(de)絲絡，綿軟(ruan)甜(tian)香(xiang)(xiang)，滑爽清香(xiang)(xiang)，而(er)且(qie)桔子罐頭有點(dian)接近果汁了，可以(yi)直接飲用(yong)；桃(tao)(tao)子的(de)甜(tian)味(wei)滲透(tou)到(dao)桃(tao)(tao)子中，桃(tao)(tao)子和糖水融(rong)合，形成(cheng)濃濃的(de)醇香(xiang)(xiang)，把(ba)桃(tao)(tao)子zui精華(hua)的(de)香(xiang)(xiang)甜(tian)發揮的(de)淋漓盡致，成(cheng)為眾多(duo)罐頭品種(zhong)中深受歡迎的(de)一種(zhong)。 

河北水果罐頭的(de)另一個特(te)點就是，不僅水果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉好(hao)吃(chi)，水果(guo)(guo)的(de)本色本味(wei)完全的(de)融入到(dao)糖(tang)水中，罐(guan)頭(tou)水的(de)風(feng)味(wei)甚至(zhi)比果(guo)(guo)汁還要濃郁，大(da)家可以(yi)自(zi)己買(mai)回來進行比較，你(ni)就能真(zhen)切(qie)的(de)感受到(dao)罐(guan)頭(tou)水獨特(te)的(de)風(feng)味(wei)，吃(chi)完罐(guan)頭(tou)后，再捧起瓶子把罐(guan)頭(tou)水一飲(yin)而(er)盡，這才真(zhen)真(zhen)正正領略到(dao)了水果(guo)(guo)的(de)甜美。 

另外，隨著大棚技術和采后貯藏技術的發展，可以保證消費者在任何時間都能吃到“新鮮”水果，然而越來越多的人則在抱怨反季水果“沒味道”，這是由于生長環境條件影響了植物內部營養物質和風味物質的積累。而加工河北水(shui)果罐(guan)頭所用原料都來自正常的生長(chang)季節(jie)，營養(yang)和風味品(pin)質更好。 無(wu)需添加(jia)防(fang)腐(fu)劑 日前，中國罐頭協(xie)會對近6000名消費(fei)者所做的一份(fen)調查報告顯示，約一半(ban)的消費(fei)者認為罐頭食品(pin)含(han)有防(fang)腐(fu)劑。不新鮮，且越(yue)是(shi)文化程度高的消費(fei)者誤解越(yue)深，已影響到罐頭行(xing)業的發(fa)展。 

中國罐(guan)頭(tou)協會(hui)理(li)事長梁仲康(kang)介紹說，罐(guan)頭(tou)食(shi)(shi)品是指在(zai)罐(guan)裝，密(mi)封(feng)后(hou)經熱力(li)殺(sha)菌(jun)達到(dao)商業無菌(jun)從而(er)延長食(shi)(shi)品保(bao)鮮期的(de)一類食(shi)(shi)品，根本無須添加防腐劑。另(ling)外，目前我(wo)國的(de)罐(guan)頭(tou)食(shi)(shi)品主要用于出(chu)口，日(ri)本、北美、歐洲等發達國家是罐(guan)頭(tou)的(de)主要進口國，因(yin)而(er)他們(men)對(dui)安全的(de)標準更加嚴(yan)重嚴(yan)格和苛刻。

因此，在生產工藝以及管理水平等方面，河北(bei)水果罐頭企業均進行非常嚴格的控制。罐頭不僅僅去皮去核，完全消除了果皮上殘留的農藥，制作罐頭時密封，高溫熱處理和真空保存的工藝，達到的滅菌效果zui為徹底，因此水果罐頭根本不需要添加任何防腐劑，完全依靠容器的密封和食品的高壓滅菌長期保存不變質，容器內的高真空使食品的風味和營養得到zui大限度的保存。菏澤巨鑫源，做為山東省龍頭農產品加工企業，采用先進的罐裝技術，在高溫殺菌的條件下實現真空包裝。這樣就使得罐裝食品處于真空無菌狀態下儲存，而且沒有任何添加劑。大明罐頭食品廠。河北水果罐頭(tou)食品有限公司