河(he)北水果罐頭廠家使用的裝(zhuang)罐(guan)頭(tou)的材(cai)料(liao)是不同的，有的是玻璃，有的是用金屬(shu)罐(guan)，今(jin)天我(wo)們就來看看用金屬(shu)罐(guan)裝(zhuang)的罐(guan)頭(tou)該怎樣殺菌。

    金屬(shu)(shu)罐罐頭的(de)(de)殺菌操作要(yao)(yao)求是(shi)比較寬松的(de)(de)，金屬(shu)(shu)的(de)(de)熱、冷(leng)(leng)變形對產品是(shi)沒有(you)影響的(de)(de)，但是(shi)金屬(shu)(shu)包裝具(ju)有(you)一定的(de)(de)抗內外壓差變化的(de)(de)能力。在冷(leng)(leng)卻操作剛開始的(de)(de)時候加(jia)反(fan)壓，不斷的(de)(de)加(jia)入冷(leng)(leng)水，不斷的(de)(de)排出(chu)熱水，同(tong)時還要(yao)(yao)不斷通(tong)高(gao)壓空氣。這樣(yang)維持(chi)幾分(fen)鐘反(fan)壓后(hou)，關閉(bi)高(gao)壓空氣閥(fa)，進(jin)一步進(jin)行(xing)冷(leng)(leng)卻。但是(shi)需要(yao)(yao)注意的(de)(de)是(shi)冷(leng)(leng)卻反(fan)壓、空隙余(yu)度、罐體強度等這些因(yin)素都要(yao)(yao)符合要(yao)(yao)求才行(xing)。

    以上就是金(jin)屬館罐(guan)頭殺(sha)菌的(de)(de)操(cao)作(zuo)要點，它和(he)玻璃罐(guan)有(you)些相似，但(dan)是還是不同的(de)(de)，因此在操(cao)作(zuo)時一定要分(fen)開。