近日，一份名為10大(da)垃圾食(shi)品的(de)清單見諸報端，并在(zai)微信(xin)、貼吧及其它網(wang)絡(luo)論壇上被頻頻轉發。清單上列出的(de)汽水(shui)、可樂、餅干(gan)、罐頭、冰淇(qi)淋都(dou)是在(zai)生活中被廣泛食(shi)用(yong)的(de)食(shi)物，其中的(de)警示(shi)信(xin)息(xi)還稱，爆米花(hua)、罐裝食(shi)品等食(shi)品含(han)鉛(qian)量高，而鉛(qian)在(zai)人體內不(bu)會代謝，會慢(man)慢(man)蓄積。長(chang)期食(shi)用(yong)含(han)鉛(qian)量高的(de)食(shi)物會使人智力減退、兒童發育(yu)遲緩以(yi)及營養(yang)不(bu)良。

    據悉，這份清(qing)單為昆明消費(fei)(fei)者協會以“消費(fei)(fei)警示”的(de)名義所(suo)發布(bu)。這份垃圾食品(pin)清(qing)單是(shi)否靠譜?是(shi)否有確切(qie)的(de)科學依據?這些食品(pin)對人體(ti)健康是(shi)否真有殺(sha)傷力?由于清(qing)單所(suo)涉及食品(pin)的(de)普及性和食用(yong)頻率皆甚高，且諸如罐裝食品(pin)、碳酸飲料等(deng)食物(wu)的(de)消費(fei)(fei)量呈增長趨勢，多家媒體(ti)就此查詢(xun)相關資料，并聯合(he)向(xiang)權威人士求證。

    世(shi)衛(wei)組織(zhi)10大(da)垃圾食(shi)(shi)品清單(dan)(dan)(dan)來源可(ke)疑(yi)，昆明(ming)(ming)消(xiao)(xiao)協(xie)沒有對上榜(bang)依據(ju)進行(xing)說(shuo)明(ming)(ming)，但(dan)經過(guo)對比(bi)可(ke)發現(xian)，這(zhe)份名單(dan)(dan)(dan)與之前網(wang)(wang)絡盛傳的(de)《世(shi)界衛(wei)生組織(zhi)(WHO)公(gong)布的(de)全(quan)(quan)球十大(da)垃圾食(shi)(shi)物(wu)》重(zhong)合，僅有排列順序的(de)差別(bie)。不少(shao)媒體曾轉(zhuan)載(zai)(zai)過(guo)世(shi)衛(wei)組織(zhi)這(zhe)份清單(dan)(dan)(dan)，《重(zhong)慶晨報》2013年8月16日曾報道，“世(shi)界衛(wei)生組織(zhi)在第113屆(jie)會議公(gong)布了十大(da)垃圾食(shi)(shi)品，提出了全(quan)(quan)球健康(kang)新戰(zhan)略”。然而《澎湃新聞》查詢(xun)資料后發現(xian)，此屆(jie)會議舉辦于(yu)2004年1月，但(dan)沒有搜到當時國內外媒體關于(yu)公(gong)布十大(da)垃圾食(shi)(shi)品的(de)相關報道。時至今(jin)日，也(ye)僅是(shi)中(zhong)文(wen)媒體登(deng)載(zai)(zai)過(guo)這(zhe)份清單(dan)(dan)(dan)，尚未發現(xian)國際主流媒體報道過(guo)。此外，在世(shi)衛(wei)組織(zhi)的(de)官網(wang)(wang)，也(ye)未搜到相關信息(xi)(xi)。知名科普(pu)網(wang)(wang)站果殼網(wang)(wang)謠言粉碎機的(de)分析文(wen)章據(ju)此認為“這(zhe)個十大(da)垃圾食(shi)(shi)品 的(de)榜(bang)單(dan)(dan)(dan)并非出自世(shi)界衛(wei)生組織(zhi)(WHO)或美國研究機構”。可(ke)見這(zhe)次(ci)昆明(ming)(ming)消(xiao)(xiao)費(fei)者協(xie)會的(de)“消(xiao)(xiao)費(fei)警示(shi)”為舊謠重(zhong)炒。在這(zhe)個面對各類信息(xi)(xi)日趨(qu)理(li)性的(de)社會，以科學為本(ben)重(zhong)申事實才是(shi)正事。

    中國罐(guan)頭(tou)(tou)行業近來(lai)(lai)每年生(sheng)產(chan)罐(guan)頭(tou)(tou)1000多萬(wan)噸，年出(chu)口罐(guan)頭(tou)(tou)300萬(wan)噸，產(chan)品遍及世(shi)界150個國家，企業生(sheng)產(chan)的(de)(de)罐(guan)頭(tou)(tou)食(shi)品，污染物(wu)指標(biao)(biao)(biao)都符合國標(biao)(biao)(biao)GB2762-2012和國際標(biao)(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)要(yao)求，根本不存在含鉛(qian)量高的(de)(de)問題，消費者(zhe)完(wan)全可以放(fang)心(xin)食(shi)用。而(er)針對(dui)于文(wen)章提出(chu)的(de)(de)罐(guan)頭(tou)(tou)產(chan)品沒有營(ying)養的(de)(de)說法(fa)，更是缺乏科學的(de)(de)理論依據。相關研究人員將罐(guan)頭(tou)(tou)青(qing)豆和胡(hu)蘿卜與新鮮青(qing)豆和胡(hu)蘿卜所做(zuo)的(de)(de)菜肴進行了(le)比較，結(jie)果表明兩者(zhe)所含的(de)(de)各類維(wei)生(sheng)素、葉酸(suan)大(da)體上(shang)一致，碳水(shui)化合物(wu)及蛋白質、脂肪等也沒有明顯不同。而(er)對(dui)魚類罐(guan)頭(tou)(tou)來(lai)(lai)說，罐(guan)頭(tou)(tou)制作過程(cheng)中對(dui)魚類中的(de)(de)蛋白質、鐵(tie)、鋅、碘、硒等營(ying)養素不但沒有什么(me)影響，還能夠使(shi)魚骨變(bian)酥(su)變(bian)軟，溶(rong)出(chu)大(da)量的(de)(de)鈣(gai)(gai)，因此(ci)，罐(guan)頭(tou)(tou)魚的(de)(de)含鈣(gai)(gai)量比鮮魚增加了(le)十(shi)倍以上(shang)，是補鈣(gai)(gai)佳品。

    據資料顯(xian)示，罐頭食(shi)品(pin)(pin)在(zai)科學(xue)教育(yu)發(fa)展(zhan)水平較高的(de)歐(ou)美日(ri)等地區一直保持著(zhu)超高的(de)人氣。而(er)隨(sui)著(zhu)中國居民的(de)消(xiao)費(fei)理念的(de)提升和相關科普的(de)發(fa)展(zhan)，罐頭食(shi)品(pin)(pin)也因安全營養的(de)特性越來(lai)越受到消(xiao)費(fei)者的(de)青睞，消(xiao)費(fei)量呈現快速增長的(de)勢(shi)頭，這無(wu)疑再一次狠(hen)狠(hen)打了“十大垃圾食(shi)品(pin)(pin)清單(dan)”的(de)臉(lian)。

    看(kan)來，把(ba)罐頭產(chan)品列入所謂(wei)的“十(shi)大垃圾食品”，還真是給罐頭產(chan)品蒙上了不白之冤。